Сайт для врачей и фармацевтов
Карта сайта Сделать стартовой Добавить в избранное
Loading
Медицинский информационный портал
Может ли улыбка улучшить настроение?

Улыбка на лице не всегда влияет на наши эмоции...


Сравнительная эффективность антитромботических режимов при хронической сердечной недостаточности. Данные исследования WATCH

Роль антитромботической терапии при хронической сердечной недостаточности (ХСН) у пациентов с синусовым ритмом обсуждается много лет. В частности, оживленные дискуссии вызывает воп..


Адъювантная химиотерапия при ранних стадиях рака молочной железы у пожилых больных: стандартные схемы эффективнее капецитабина.

Пожилой возраст является фактором риска при раке молочной железы (РМЖ). Большая часть смертей от РМЖ происходит именно у пожилых. Не всегда  у них удается провести лечение сог..


Выживание в самолете. Коллекция фактов

Международная Организация Гражданской Авиации\International Civil Aviation Organisation подсчитала, что во время авиакатастроф пассажирских самолетов, происходивших в 1930-е годы,..


Нейропротекторная терапия в лечении синдрома вегетативных дисфункций у детей и подростков

За последние десятилетия характер сердечно-сосудистой патологии существенно изменился: значительно уменьшилась частота ревматических поражений сердца и бактериальных эндокардитов..


О безопасном применении жаропонижающих средств у детей

Жаропонижающие лекарственные средства - препараты, наиболее часто используемые для лечения детей как педиатрами, так и родителями. Этому способствуют бытующие представления об опас..


Наследственные и приобретенные причины внезапной смерти

За последние два десятилетия были изучены генетические основы различных форм кардиологических заболеваний и достигнуто лучшее понимание причин данных патологических нарушений, их м..


Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете

Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете

Пряные травы и специи содержат большое количество антиоксидантов. Новое исследование Университета Джорджии подтвердило, что они являются сильными ингибиторами повреждения тканей и воспаления возникающих при высоко уровне сахара в крови.

Исследователи тестировали экстракты 24-х наиболее часто употребляемых видов пряных трав и специй. В дополнение к обнаружению структур богатых антиоксидантами, известными как фенолы они обнаружили прямую зависимость между уровнем фенолов и способностью этих экстрактов блокировать соединения способствующих повреждению тканей и процессам старения.

Ученые считают, что пряные травы и специи - это низкокалорийный и недорогой способ пополнить свою диету мощными антиоксидантами.

Известно, когда уровень сахара крови повышен, усиливается процесс гликации протеинов (реакция Мейяра) при котором белки соединяются с сахаром и образуется так называемый конечный продукт усиленного гликозилирования (КПУГ). Это соединение является фактором, активирующим иммунную систему, что в свою очередь приводить к воспалению и повреждению тканей наблюдающееся при сахарном диабете и при процессах старения.

Исследователи обнаружили сильную прямую зависимость между содержанием фенолов в изучаемых продуктах и их способностью ингибировать формирование КПУГ. Специи, такие как гвоздика и корица имели уровень фенола 30% и 18% от массы сухого вещества соответственно, ореган (душица) и шалфей 8% и 6%. Для сравнения, черника, хорошо известная своими антиоксидантными свойствами, содержит только 5% фенолов от сухой массы.

Так же ученые обращают внимание на то, что разные фенолы по-разному усваиваются организмом и имеют разный механизм действия, таким образом вероятно, что употребление разнообразных специй может усилить их положительный эффект. Используя специи можно усиливать лечебное свойство пищи без увеличения ее калорийности.

Важно, что контроль уровня сахара и потребление антиоксидантов снижает риск развития кардиоваскулярных заболеваний ассоциированных с диабетом и возрастными изменениями, в том числе из-за накопления КПУГ в крови и в стенках сосудов. Соединения КПУГ усиливают процесс атеросклероза путем образования атеросклеротических бляшек в сосудах.

Исследователи Университета Джорджии тестировали способность блокировать образование КПУГ в пробирках, последующее исследование на животных подтвердило эти положительные эффекты. Корица и экстракт корицы, например, продемонстрировали снижение уровня сахара крови у мышей. Интересно, корица снижала сахар крови, действуя на различные уровни. Ученые подтвердили, что корица замедляет перистальтику и опорожнение желудка, замедляя, таким образом, повышение уровня сахара крови во время еды, что повышает эффективность или чувствительность инсулина. Так же корица усиливает антиоксидантную защиту.

Один из авторов исследования, профессор в области питания и пищевых продуктов института семьи и потребителей Университета Джорджии Джеймс Харгрув (James Hargrove) напомнил, что пряные травы и специи человек употребляет на протяжении тысячи лет, и их можно употреблять без риска развития побочных эффектов характерных для лекарственных препаратов.

Лечебные свойства специй замечены уже давно, и они входят в состав многих, популярных сегодня, пищевых добавок или биологически активных добавок (БАД).

Другой соавтор исследования, профессор института фармации Филипп Гринспан (Phillip Greenspan) отмечает, что большинство людей сегодня не потребляют рекомендуемое количество зелени, овощей и фруктов, а из специй чаще всего использует соль, которая не содержит фенолов, но связана с повышением артериального давления. Он рекомендует использовать многообразные пряные травы и специи, что бы увеличить пищевое качество свое еды, не считая улучшения ее вкуса.

www.medsocium.com


 Новости

« Сентябрь ´24 »
ПВСЧПСВ
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
24


Партнеры




Vox populi - vox dei

Хотите ли Вы принимать участие в коротких интернет-опросах на медицинскую тематику?

Да
Нет


Результаты предыдущих голосований

Как часто Вы посещаете наш ресурс?

 Каждый день - 40 [9%]

 2-3 раза в неделю - 57 [13%]

 Раз в неделю - 60 [13%]

 Пару раз в месяц - 49 [11%]

 Я тут впервые, но обязательно вернусь - 246 [54%]


Всего голосов: 453



Medicus Amicus - это медицинский сайт, фотосайт, психологический сайт,
сайт постоянного медицинского образования, медицинская газета и даже медицинский журнал.
Все замечания и пожелания присылайте используя форму обратной связи
Все права защищены и охраняются законом.
© 2002 - 2024 Rights Management
Автоматизированное извлечение информации сайта запрещено.
Подробности об использовании информации, представленной на сайте
в разделе "Правила использования информации"