Лечение диабета стволовыми клетками
Стволовые клетки могут восстановить практически любые ткани и органы, пострадавшие от болезни или травмы. Сейчас благодаря мезенхимальным стволовым клеткам проводят успешное лечени..
| Грипп: лечение и профилактика зимой
С наступлением холодного времени года увеличивается риск заражения ОРВИ. Грипп, лечение которого должно быть направлено на устранение причины заболевания, часто вызывает тяжелые ос..
| Успешное лечение остеохондроза – совместная работа врача и пациента
Среди различных патологий позвоночника остеохондроз занимает одно из первых мест. При данном заболевании нарушается структура и функциональность позвонков, а также межпозвоночных д..
| Новое направление в лечении глиобластомы мозга
Глиома мозга развивается из нейроэктодермальных клеток. Заболевание имеет четыре степени злокачественности. Относительно доброкачественные опухоли называются астроцитомами. Самый о..
| Новый способ борьбы со старением создаст рынок препаратов объемом $20 млрд
Новый тип препаратов против связанных со старением болезней, которые сейчас разрабатывают четыре крупных биотехнологических компании, может вытеснить менее эффективные аналоги..
| Биологи создали из клеток человека искусственные тромбоциты, которые не отторгает организм
Биологи из Университета Киото создали из клеток крови пациента искусственные тромбоциты, которые не вызывают отторжения у организма. Открытие поможет лечить бол..
| Медики представили метод, который может навсегда усыпить раковые клетки
Мельбурнские ученые открыли новый тип противоракового препарата, который может поместить раковые клетки в постоянный сон. Причем этот метод не грозит вредными п..
|
| Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете
Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете
Специи могут защищать от осложнений возникающих при сахарном диабете
Пряные травы и специи содержат большое количество антиоксидантов. Новое исследование Университета Джорджии подтвердило, что они являются сильными ингибиторами повреждения тканей и воспаления возникающих при высоко уровне сахара в крови.
Исследователи тестировали экстракты 24-х наиболее часто употребляемых видов пряных трав и специй. В дополнение к обнаружению структур богатых антиоксидантами, известными как фенолы они обнаружили прямую зависимость между уровнем фенолов и способностью этих экстрактов блокировать соединения способствующих повреждению тканей и процессам старения.
Ученые считают, что пряные травы и специи - это низкокалорийный и недорогой способ пополнить свою диету мощными антиоксидантами.
Известно, когда уровень сахара крови повышен, усиливается процесс гликации протеинов (реакция Мейяра) при котором белки соединяются с сахаром и образуется так называемый конечный продукт усиленного гликозилирования (КПУГ). Это соединение является фактором, активирующим иммунную систему, что в свою очередь приводить к воспалению и повреждению тканей наблюдающееся при сахарном диабете и при процессах старения.
Исследователи обнаружили сильную прямую зависимость между содержанием фенолов в изучаемых продуктах и их способностью ингибировать формирование КПУГ. Специи, такие как гвоздика и корица имели уровень фенола 30% и 18% от массы сухого вещества соответственно, ореган (душица) и шалфей 8% и 6%. Для сравнения, черника, хорошо известная своими антиоксидантными свойствами, содержит только 5% фенолов от сухой массы.
Так же ученые обращают внимание на то, что разные фенолы по-разному усваиваются организмом и имеют разный механизм действия, таким образом вероятно, что употребление разнообразных специй может усилить их положительный эффект.
Используя специи можно усиливать лечебное свойство пищи без увеличения ее калорийности.
Важно, что контроль уровня сахара и потребление антиоксидантов снижает риск развития кардиоваскулярных заболеваний ассоциированных с диабетом и возрастными изменениями, в том числе из-за накопления КПУГ в крови и в стенках сосудов. Соединения КПУГ усиливают процесс атеросклероза путем образования атеросклеротических бляшек в сосудах.
Исследователи Университета Джорджии тестировали способность блокировать образование КПУГ в пробирках, последующее исследование на животных подтвердило эти положительные эффекты. Корица и экстракт корицы, например, продемонстрировали снижение уровня сахара крови у мышей. Интересно, корица снижала сахар крови, действуя на различные уровни. Ученые подтвердили, что корица замедляет перистальтику и опорожнение желудка, замедляя, таким образом, повышение уровня сахара крови во время еды, что повышает эффективность или чувствительность инсулина. Так же корица усиливает антиоксидантную защиту.
Один из авторов исследования, профессор в области питания и пищевых продуктов института семьи и потребителей Университета Джорджии Джеймс Харгрув (James Hargrove) напомнил, что пряные травы и специи человек употребляет на протяжении тысячи лет, и их можно употреблять без риска развития побочных эффектов характерных для лекарственных препаратов.
Лечебные свойства специй замечены уже давно, и они входят в состав многих, популярных сегодня, пищевых добавок или биологически активных добавок (БАД).
Другой соавтор исследования, профессор института фармации Филипп Гринспан (Phillip Greenspan) отмечает, что большинство людей сегодня не потребляют рекомендуемое количество зелени, овощей и фруктов, а из специй чаще всего использует соль, которая не содержит фенолов, но связана с повышением артериального давления. Он рекомендует использовать многообразные пряные травы и специи, что бы увеличить пищевое качество свое еды, не считая улучшения ее вкуса.
www.medsocium.com
|
|
Новости 
