Артишок - лекарственное растение с историей и будущим

Уже в средние века артишок ценился как лекарственное растение. Римляне восхваляли прежде всего его благоприятное влияние на пищеварительный процесс. В истории развития медицинской науки другими значительными обастями применения были: стимуляция диуреза, активизация и поддержка функций печени и сопротивляемости к воспалительным процессам. Более поздние исследования подтвердили эмпирические знания из опыта лечения этим лекарственным растением и дали объяснение содержащимся в них таким веществам, как а каффеоилихиновые кислоты и флавоноиды.

Артишок, Cynara scolymus L., развился предположительно из дикого артишока, Cynara cardinculus (кaрдон). Льюис причислял к этой группе также чертополох. В настоящее время он растет в Центральной и Южной Европе, Северной Африке, Южной Америке и Калифорнии. Из-за отсутствия суровых зим на центральноевропейской территории прародитель артишока не произрастает. На pис. 1 ботаническая идентификация лекарственного растения.

Риc. 1. Ботаническая идентификация артишока (Cynara scolymus L.)

Cynara scolymus L. - цветущее летом, похожее на чертополох, высотой до 2 метров растение, относящееся к семейству сложноцветных. Оно имеет крупные основные листья с простыми прожилками. Цветы - голубые или фиолетовые. Листочки обвертки головки цветка и мясистое цветоложе рассматриваются как слегка горьковатые плоды. Сама листва сильно разделена и упорядочена как огруглая розетка; эта часть растения применяется в медицине.

Одно из первых подробных описаний растения было сделано учеником Аристотеля Теофрастом (371 год до н.э., о. Лесбос). Позже Диоскуоридисом было составлено более точное ботаническое строение.

Уже в античности артишок применялся как лекарственное средство

Уже в 4 веке до н.э. артишок был распространен как лекарственное средство и продукт питания. По этому поводу высказывались Майр и Фрелих в одном очень компетентном издании следующим образом: "Не удивительно, что цветочная верхушка этого растения стала чрезвычайно любимым яством римлян, потому что уже они знали, что она приводит в движение пищеварительные соки. По тем временам это еще редкое культурное растение было пищей королей и богатых людей, и воспевалось римскими писателями исключительно в превосходной степени."

Таким образом, римляне ценили прежде всего благоприятное влияние артишока на пищеварение. Арабы как носители культурного наследия античности способствовали развитию этих знаний, применяли в медицинских целях еще и сок листьев, называемый кинкарцад.

В Германии корни и листья артишока были оценены Леонардусом Фуксом как лекарственное средство. Хиеронимус Бок опубликовал в 1630 году его подробное описание и указал на силу и действие экстракта: "Служит для излечения засоренной печени и почек, а также водянки".

Обусловленный не в последнюю очередь произведениями и хвалебными сказаниями римских поэтов, артишок преподносился в средневековой алхимико-медицинской литературе как окутанное легендами лекарственное растение. "Гербарий" Дэль Дурантэ от 1667 года упоминает среди прочего метод тестирования беременности и определения пола ребенка при помощи 4-х унций экстракта из листьев. Конеманн (1823), Г.Галлетте (1833) и Л.Диттерих (1834) рекомендовали применять экстракт артишока при остром ревматизме суставов. Николас (1716), Бахэн (1751), Балли (1835), Магнус (1837), Леврат и Терратон (1843), а также Делафонтен (1851) восхваляли его эффективность при лечении желтухи и печеночной недостаточности. Ранние клинические испытания Паолилло на здоровых и страдающих болезнями печени и поджелудочной железы людях подтвердили желчегонное, холеретическое, холекинетическое и антисептическое действие экстракта. Тиксье, Эк и Кристоф добились хороших результатов также в случаях с печеночной недостаточностью. Из опыта других авторов, которые обследовали больных, страдающих различными видами артрита, выяснилось, что под влиянием лекарственного растения понижался уровень холестерина и мочевины. Бегги и Детгори смогли доказать диуретическое воздействие артишока, кроме того, в дальнейшем они ссылались на французских авторов, которые посредством внутривенной инъекции Cynara scolymus увеличили в течение 2-3 часов работу желчной секреции в четыре раза.

Майр и Фрелих нашли из истории применения артишока следующее:

В 1850 году один французский врач успешно применил вытяжку из листьев при лечении мальчика, которого безрезультатно лечили от желтухи целый месяц по тогдашней классической методе холодной клизмой с салицилатом. Этот факт побудил Я.Бреля к опытам с отваром, а позднее с гидроспиртовым экстрактом из листьев артишока, результат которых он сообщил в июне 1929 года в Парижском Терапевтическом Обществе.

С 1933 года об артишоке известно то, что он оказывает положительное влияние на уровень холестерина в крови. Тиксье и Эк уже в 1934 году применяли препараты из артишока. Также Сидек и Митарб занимались этой темой; проводя большую серию экспериментов, они установили значительное падение повышенного уровня холестерина до нормальных показателей. С 1929 года исследовалось также диуретическое действие артишока в плане перорального и парэнтерального приема. Комиссия E BGA в своей монографии от 1988 года одобрила эффективность артишока при диспепсии в соответствии с тогдашним уровнем знаний. Другие фармакологические воздействия и потенциальные сферы применения артишока стали известны лишь в последние годы в результате новых ислледований. В таблице 1 кратко представлена основная историко-медицинская хронология применения препарата.