Красное вино может помочь победить болезнь Альцгеймера
Лечебные свойства вина известны давно. Однако недавние данные ученых из исследовательского центра по изучению болезни Альцгеймера и расстройств памяти в Manhasset (N.Y., USA) раскрыли еще один спектр целебных качеств вина. Ученые обнаружили, что химические вещества, содержащиеся в вине, способны снизить содержание в организме повреждающих молекул, с действием
которых связывают развитие болезни Альцгеймера. Так, ресвератрол (resveratrol) - один из антиоксидантов, обнаруженных в красном вине, выступает в роли помощника в клеточных реакциях разрушения патогенных молекул в ткани головного мозга пациентов с болезнью Альцгеймера. Ресвератрол представляет собой натуральный полифенол и к радости непьющих людей широко распространен в природе. Им богаты многие растения, особенно виноград и арахис.
Доказано, что 40 микромолей ресвератрола (среднее содержание в 1 литре вина) почти в 2 раза снижает уровень амилоидных бета-пептидов - патогенных молекул, ассоциированных с болезнью Альцгеймера. Однако природное
содержание ресвератрола в винограде не является достаточным для борьбы с болезнью. Поэтому для достижения эффекта мало употреблять лишь продукты, богатые ресвератролом. Кроме того, эффективность ресвератрола нейтрализуется при совместном применении ингибиторов протеаз - мультипротеиновых соединений, способствующих разрушению других видов белка внутри клеток. Ученые объясняют это тем, что ресвератрол, скорее всего, поддерживает и усиливает
действие протеаз (данные опубликованы в ноябре 2005 года в Journal of Biological Chemistry). В настоящее время ученые заняты разработкой более действенных соединений. Уже создан синтетический аналог ресвератрола, который в 20 раз эффективнее натурального прародителя.
И все же, употребление красного вина если и не способно предотвратить развитие болезни Альцгеймера, то уж точно доставит удовольствие, если будет выпито в хорошей компании и по достойному поводу.
Medicus Amicus #4, 2006
|